Thì là Anethum graveolens - họ Hoa Tán Apiaceae - bộ Hoa Tán Apiales
🌿 Tên tiếng Việt: Thì là, Thìa là, Rau thì là
🌿 Tên tiếng Anh: Dill
🌿 Tên tiếng Trung: 蒔蘿 - Thì La
🌍 Phân bố & Môi trường sống
Nguồn gốc: Cây thì là có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và Tây Á.
Phân bố hiện nay: Được trồng rộng rãi khắp thế giới, đặc biệt ở châu Âu, Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam…
Môi trường sống:
Ưa khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới.
Thích hợp với đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt.
Cây sống 1 năm (annual herb), mọc nhanh, thường được gieo hạt vào đầu vụ đông – xuân ở Việt Nam.
🪴 Đặc điểm hình thái:
Thân: Cao 30–100 cm, tròn, nhẵn, màu xanh nhạt, phân nhánh nhiều.
Lá: Xanh nhạt, mảnh, dạng sợi tơ, mọc so le, tạo dáng lông chim (giống lá thông nhỏ).
Hoa: Nhỏ, màu vàng, tập hợp thành tán kép (umbel).
Quả (hạt): Hình bầu dục dẹt, màu nâu nhạt, chứa nhiều tinh dầu.
Mùi vị: Hơi hăng, thơm đặc trưng, vị the nhẹ.
🌱 Công dụng
1. Ẩm thực: Rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam (canh cá, bún cá, món hấp, món nướng).
Ở châu Âu và Ấn Độ: thường dùng để muối chua (dưa chuột muối, dưa cải), ướp cá, làm nước sốt, làm gia vị cho món súp và bánh mì.
Hạt thì là được dùng như gia vị khô và để chưng cất tinh dầu.
2. Dược liệu: Trong y học cổ truyền, thì là có tính ấm, cay, thơm, có tác dụng:
Kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, chướng bụng.
Giúp lợi sữa (cho phụ nữ sau sinh).
Giảm đau bụng, đặc biệt là đau bụng do lạnh.
Tinh dầu thì là chứa carvone, limonene, dillapiole, có tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa.
3. Khác: Tinh dầu thì là được ứng dụng trong nước hoa, mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc răng miệng.
Một số nơi dùng hạt thì là để pha trà thảo mộc.
#Anethum #Apiaceae
#thila #dill #thaoduoc #khampha
